ได้ยินเสียงเล่าลือกันมานานว่าแถวซอยสวนมะลิ หรือ โรงพยาบาลกลาง เป็นแหล่งของร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่อร่อยๆ ดังนั้นเมื่อไปชิมมาแล้วเลยอยากจะขอบอกต่อ โดยร้านที่จะรีวิวในวันนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วที่เปิดขายมานานและมีชื่อในย่านนี้
ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้งเจ้าเก่า” ตั้งอยู่กลางซอยเทวีวรญาติ ถนนหลวง แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นอาคารไม้เก่าๆ ดูโทรมหน่อยๆ และเค้าจะคั่วก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้านเลย ทำให้ได้กลิ่นหอมตลบอบอวลยั่วยวนตลอดเวลา
ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 16.00 – 22.30 น. เบอร์โทร.0-2222-4047
การเดินทางก็ไม่ยาก ร้านนี้จะอยู่ในซอยเทวีวรญาติ ตรงแยกโรงพยาบาลกลาง ซึ่งซอยนี้จะเลยแยกมานิดหน่อย อยู่ฝั่งตรงข้ามเยื้องๆ กับโรงพยาบาลกลาง
ภาพจาพ Google Map
ทางเข้าซอย
บรรยากาศของร้านอาจจะดูไม่ค่อยโอเคนัก เพราะแถวนั้นเป็นตรอกชุมชน มีคนพักอาศัยอยู่เยอะ และที่สำคัญร้านนี้ไม่มีที่จอดรถ อาจจะเนียนจอดรถริมถนนสำหรับวันอาทิตย์ หรือไปจอดที่วัดเทพศิรินทร์แล้วเดินมาก็ได้
ราคาอาหารจะอยู่ที่ 40 – 50 บาท และสามารถเลือกสั่งว่าจะใส่หรือไม่ใส่ปลาหมึกแช่ก็ได้
ใช้เตาถ่านคั่วกันแบบสดๆ หน้าร้าน
ร้านตั้งอยู่ในตรอกซอยชุมชน มีคนอาศัยเยอะ ดูได้จากมอเตอร์ไซค์ที่จอดกันเรียงราย
จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้อร่อยจนหลายๆ คนต้องบอกต่อก็คือ การใช้เตาถ่านร้อนๆ ไฟแรงๆ คั่วเส้นจนหอมกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเค้าจะคั่วกันแบบจานต่อจาน ดังนั้นหากอยากทานของอร่อยจะต้องรอแบบใจเย็นๆ สักหน่อย
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ราคา 40 บาท
นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แล้ว ยังมีก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ และก๋วยเตี๋ยวน้ำให้เลือกชิมเพิ่มเติมด้วย สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำจะมีเส้นให้เลือก 3 แบบ คือ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และบะหมี่ แต่ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จะได้เป็นเส้นใหญ่
หลายคนอาจงงๆ กับเมนูคั่วอบ เพราะคงไม่เคยได้ยิน หรือได้กินที่ไหน ซึ่งก๋วยเตี๋ยวคั่วอบนั้นเค้าจะผัดคั่วตามปกติก่อน จากนั้นจะตอกไข่ลงไปด้านบน ปิดฝาเพื่ออบไข่ให้สุกเพียงเล็กน้อย เพิ่มความมันจากไข่แดงแบบไม่สุก ขอบอกว่าอร่อยล้ำจริงๆ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ ราคา 50 บาท
สำหรับเนื้อไก่ทางร้านก็จะปรุงรส โดยหมักเนื้อไก่ให้นุ่มและมีรสเค็มหน่อยๆ เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
นอกจากนี้หากใครไม่อยากกินเส้น ก็สามารถสั่งเกาเหลาคั่วแห้งได้ ก็อร่อยไปอีกแบบ แต่ต้องบอกก่อนว่าก๋วยเตี๋ยวคั่วร้านนี้ค่อนข้างมัน ดังนั้นหากกินเยอะเกินไปก็จะเกิดอาการเลี่ยนได้ หรือใครไม่ชอบทานอาหารมันๆ ก็ต้องชั่งใจก่อนจะสั่งเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่ว
No comments:
Post a Comment